Po pierwsze, pomaga zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na płyny i zapobiega odwodnieniu.
Ogórki zawierają około 95% wody, co czyni je idealnym źródłem nawodnienia.
Większość składników odżywczych ogórka znajduje się w jego skórce i nasionach, dlatego zaleca się, aby nie obierać ogórków przed spożyciem, chyba że są one przetworzone lub pokryte warstwą wosku.